Семга засаливается в малом количестве соли. При производстве мы используем рыбу исключительно большого калибра, это позволяет нам получать продукт высокого качества, с ярким цветом, высокой плотностью куска. После засаливания семга приобретает яркий выраженный аромат зелени и пряностей